“Tanaman leluhur suku Maya yang bergizi, bunganya adalah harta karun, tapi kecil—
biji-bijian yang kuat; makan daun dan biji-bijian, yang ideal untuk dipanggang dan dibuat
jagung meletus.”
Deskripsi singkat ini, di situs web yang diterjemahkan dari bahasa Spanyol, meremehkan potensi besar dan sejarah agung dari makanan super yang sederhana namun potensial yang dapat menggantikan biji-bijian yang kekurangan nutrisi di seluruh negara berkembang.
Penanam biji-bijian pertama yang disebut bayam adalah orang-orang Maya yang selalu terdepan di Amerika Tengah dan Selatan. Itu juga dibudidayakan oleh suku Aztec.
Ketika penakluk Spanyol tiba pada tahun 1600-an, mereka mengancam siapa pun yang terlihat menanam bayam, karena hubungan spiritual yang mereka miliki dengan tanaman itu dianggap merusak agama Kristen, menurut sebuah artikel baru-baru ini di Penjaga. Sekarang bebas dari penganiayaan seperti itu, nenek moyang masyarakat Mesoamerika di seluruh Amerika Latin membawa tanaman yang dulu umum ini menjadi perhatian pasar dunia.
Sumber dari sembilan asam amino esensial, serta beberapa mineral utama seperti besi dan magnesium, bayam adalah sereal semu, terletak di antara biji dan biji-bijian, seperti soba atau quinoa — dan, tidak mengandung gluten.
Selain itu, sekarang sedang ditanam dan dipasarkan dalam produk-produk kelas atas untuk industri kecantikan, di minyak esensial, dan toko makanan kesehatan, di tempat-tempat yang jauh seperti Asia Selatan, Cina, India, Afrika Barat, dan Karibia.
Dengan hampir 75 spesies dalam genus Amaranthus, beberapa spesies bayam dibudidayakan sebagai sayuran daun, beberapa untuk biji-bijian, dan beberapa untuk tanaman hias yang mungkin Anda tanam di kebun Anda.
POPULER: Pohon Ajaib Ini adalah Game-Changer untuk Pertanian Hutan Hujan di Honduras Dan Situs Deforestasi di Seluruh Dunia
Kelompok bunga dan batang yang padat tumbuh dalam berbagai pigmen yang mencolok, dari merah marun dan merah tua hingga oker dan kapur, dan dapat tumbuh setinggi 3 hingga 8 kaki. Beberapa di antaranya adalah gulma tahunan musim panas, yang biasa disebut pigweeds.
Ledakan bayam
Nilai totalnya, sejak tahun 1970-an ketika bayam pertama kali mulai muncul di rak-rak toko, telah menggelembung menjadi perdagangan global yang sekarang bernilai $5,8 miliar.
Dan, seorang wanita Pueblo dari New Mexico berpikir itu memiliki potensi untuk memberi makan seluruh dunia.
Sebagian besar kebangkitan metode budidaya bayam tradisional, yang melibatkan penyimpanan benih tanaman terbaik, mirip dengan budidaya jagung oleh Meksiko. petani, telah menciptakan tanaman yang sangat tangguh. Sebuah artikel 2010 dari Waktu New York merinci munculnya gulma yang resisten terhadap herbisida Monsanto “Roundup,” menjelaskan bahwa bayam, yang dianggap sebagai gulma oleh beberapa orang, menunjukkan resistensi tersebut.
Organisasi seperti Qachoo Aluum di Guatemala, kata Maya untuk Ibu Pertiwi, menjual biji-bijian/benih kuno ini di situs web mereka, dan menyelenggarakan lokakarya untuk membantu masyarakat adat mendapatkan kembali ketahanan pangan melalui metode budidaya leluhur.
Mendapatkan kembali adalah kata kunci di sini karena, as Penjaga Rincian artikel, pasukan pemerintah telah menganiaya penduduk Maya dan membakar ladang mereka. Para petani menyimpan benih bayam dalam toples rahasia yang terkubur di bawah tanah, dan ketika perang dua dekade berakhir, para petani yang tersisa mulai menyebarkan benih, dan metode penanaman, di seluruh pedesaan.
TERKAIT: Biji Kurma yang Digali dari Zaman Yesus Dibangkitkan, Menambahkan Buah pada Persatuan Arab dan Yahudi
Qachoo Aluum bangkit dari abu konflik ini, berkat lebih dari 400 keluarga dari 24 desa Guatemala, yang telah melakukan perjalanan setiap tahun ke Amerika Serikat untuk berbagi pengetahuan leluhur mereka tentang tanaman tersebut ke pusat-pusat taman yang didominasi penduduk asli dan berbahasa Latin.
“Amaranth telah sepenuhnya mengubah kehidupan keluarga di komunitas kami, tidak hanya secara ekonomi, tetapi juga secara spiritual,” kata Maria Aurelia Xitumul, seorang keturunan Maya dan anggota komunitas Qachoo Aluum sejak 2006.
Pertukaran benih—bagian penting dari sistem pertanian yang sehat, telah menghidupkan kembali hubungan persahabatan antara Qachoo Aluum Guatemala dan kerabat Pueblo Meksiko Baru mereka.
JUGA: Bangsa Cherokee Suku AS Pertama yang Diundang untuk Melestarikan Spesies Pusaka Mereka di Gudang Benih Global
“Kami selalu memandang kerabat benih kami sebagai kerabat dan kerabat,” kata Tsosie-Peña, yang percaya bahwa tanaman yang tangguh dan bergizi dapat memberi makan dunia.
Tanaman yang sempurna untuk daerah rawan kekeringan, bayam memiliki potensi untuk meningkatkan nutrisi, meningkatkan ketahanan pangan, mendorong pembangunan pedesaan, dan mendukung perawatan lahan yang berkelanjutan.
TUMBUH Kabar Baik Bergizi Ini Dengan Membagikannya di Media Sosial…
Posted By : togel hari ini hongkong yang keluar
