Dalam episode terbaru dari kompetisi Food Network Dicincang, para kontestan ditantang untuk membuat hidangan menggunakan sekeranjang bahan acak seperti bacon, mangga, dan roti pisang. Bayangkan tantangan yang sama, kecuali keranjang telah diganti dengan 1000 pon makanan yang dibuang.
Ini adalah tantangan yang dihadapi 412 Food Rescue nirlaba Pittsburgh. Mereka telah terhubung dengan ratusan bisnis lokal, menemukan ratusan pon kelebihan makanan yang tersedia untuk disumbangkan setiap hari. Dan, dengan menggunakan aplikasinya sendiri, grup tersebut telah menciptakan jaringan transportasi makanan yang dipimpin oleh sukarelawan terbesar di satu wilayah perkotaan.
Tetapi tidak ada dapur di wilayah itu yang dapat menampung hadiah yang sangat besar yang datang dari para donatur besar dan mengubahnya menjadi makanan untuk satu porsi.
Maka pada tahun 2019, organisasi tersebut menemukan solusi dengan membuka dapurnya sendiri, Good Food Project. Tanpa membayar uang untuk makanan dan menciptakan zero waste, dapur adalah model untuk pemulihan dan distribusi makanan yang efektif.
Limbah makanan membentuk sekitar 25% dari semua bahan di tempat pembuangan sampah—lebih banyak daripada sumber sampah lainnya—dan ketika membusuk, itu adalah penyebab utama emisi gas rumah kaca.
The Good Food Project mencegah pemborosan dengan mengubah makanan yang mungkin dibuang ke tempat pembuangan sampah menjadi makanan sehat, panas-dan-makan, dan barang-barang tahan-rak yang dikemas dalam wadah yang dapat dibuat kompos. Makanan ini kemudian dibagikan kepada mitra nirlaba yang melayani yang membutuhkan.
Sumbangan datang dari mitra seperti Gordon Food Service, yang mungkin menemukan diri mereka dengan makanan yang masih sangat enak untuk dimakan, tetapi tidak dapat dijual karena standar estetika, jadwal penjualan, atau kecelakaan transit.
TERKAIT: Bocah 13 Tahun Diberikan “Make-A-Wish” Menggunakannya untuk Memberi Makan Tunawisma Setiap Bulan Selama Setahun
Pahlawan Makanan Terbesar
Leah Lizarondo meluncurkan 412FoodRescue.org pada tahun 2015 untuk mengalihkan makanan dari aliran limbah langsung ke rumah tangga dan lembaga nonprofit. Untuk membuat koneksi penting itu, dia membuat aplikasi yang memberikan lokasi penjemputan dan tujuan pengiriman sukarelawan, sehingga mereka dapat melompat ke dalam mobil mereka dan menutup kesenjangan antara kelebihan makanan dan mereka yang membutuhkannya.
Aplikasi, FoodRescueHero sekarang digunakan oleh tim yang berkembang dari 13.000+ pengemudi sukarelawan di 15 kota.
Bersama dengan 800 pengecer makanan, mereka telah mengubah lebih dari 20 juta pon surplus menjadi hampir 17 juta makanan—dan mengurangi lebih dari 11 juta pon. dari CO2.
TERKAIT: Amal Menyelamatkan Begitu Banyak Makanan dari Tempat Pembuangan Akhir, Membuka Toko Kelontong ‘Bayar Apa yang Anda Rasakan’ Untuk Berbagi Banyak Hasil
Sementara itu, dapur mereka di Millvale, di pinggiran Pittsburgh, telah menghasilkan lebih dari 17.000 makanan, dan saat ini menghasilkan lebih dari 600 makanan per minggu—semuanya tanpa biaya untuk makanan.
Sementara dapur—yang bertenaga surya untuk membantu mengimbangi penggunaan energi—telah memperluas jangkauannya, juga telah mengurangi limbahnya – hingga nol. Proyek ini menstabilkan dan menggunakan setiap ons makanan yang dapat dibuat, dan sisanya dikomposkan.
LIHAT: Aplikasi Memungkinkan Anda Membeli Makanan Sisa dari Restoran Favorit Anda—Menghemat 150rb Makanan Sehari Secara Global
Proyek dapur hanyalah yang terbaru dari garnisun kabar baik yang berasal dari tekad Leah untuk memecahkan 3 masalah sekaligus—pemborosan makanan, kerawanan pangan, dan krisis iklim.
JAM TANGAN videonya tentang aplikasi sukarelawannya untuk melihat bagaimana pahlawan dilahirkan…
FEED Teman Anda Dengan Beberapa Kabar Baik – BERBAGI di Media Sosial…
Posted By : hasil hk
