Dalam upaya untuk memperbaharui alternatif daging setelah jatuhnya saham dan penjualan daging vegetarian dan perusahaan mereka, seorang pria melihat miselium—struktur akar berserat dari makhluk hidup yang jauh lebih mirip dengan daging sapi daripada kedelai: jamur.
Nyatanya, dari 5 profil rasa klasik, umami sebenarnya hanya memiliki 2 anggota—daging, dan jamur, jadi logis untuk membuat yang pertama dari yang kedua.
Itulah mengapa Meati menggunakan kesepakatan distribusi nasionalnya dengan toko kelontong Sprouts untuk memasarkan steik miselium, burger, dan banyak lagi.
Miselium adalah bagian dari jamur yang tidak pernah kita lihat, dan terdiri dari ribuan filamen kecil. Itu dibudidayakan dalam tangki baja besar berisi gula, air, dan panas di “Peternakan Mega” seluas 125.000 kaki persegi di negara bagian asal Montana, pendiri Meati, Thomas Huggins.
“Sudut pandang saya? Kita membutuhkan lebih banyak keragaman dalam sistem pangan kita, bukan lebih sedikit,” kata Huggins kepada Majalah Fast Company. “Lebih banyak ketahanan, lebih banyak pilihan yang beresonansi dengan orang-orang yang benar-benar menyenangkan.”
Ada banyak alasan mengapa menggunakan jamur sebagai pilihan makanan berkelanjutan jauh lebih baik daripada kedelai, jagung, atau alternatif daging lainnya. Tanaman tunggal ini berasal dari stok benih yang dimodifikasi secara genetik dan harus tetap hidup dengan jutaan hektar tanah pertanian utama, miliaran galon air, ratusan ribu galon pestisida dan herbisida, dan jutaan pon pupuk amonium-nitrat— lambang ketidakberlanjutan.
Sebaliknya, tidak satu inci pun lahan pertanian perlu digunakan untuk menanam miselium, yang biasanya tumbuh di serbuk gergaji dan produk limbah kayu lainnya, (meski Meati menggunakan starter lain seperti gula).
LEBIH BANYAK IDE DALAM MAKANAN: Makanan Super Ini Dapat Memberikan Nutrisi Penting Dengan Sekali Gigitan
Produk seperti Impossible Burger dan Beyond Burger adalah apa yang didefinisikan oleh Fakultas Kedokteran Harvard sebagai “makanan ultra-olahan”, yang berarti produk yang dapat dimakan yang berkali-kali dikeluarkan dari keadaan aslinya. Sebagian besar daging vegetarian sebenarnya sebagian besar terdiri dari minyak biji olahan ultra dan bahan pengisi lainnya daripada sayuran untuk menekan biaya dan meningkatkan umur simpan.
Ini berarti profil nutrisi mereka pada dasarnya adalah lemak tak jenuh ganda yang sangat inflamasi dan teroksidasi, jangan disamakan dengan lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung.
Sebaliknya daging miselium sebagian besar terdiri dari serat, asalkan tidak terlalu banyak zat aditif, namun tetap mengandung rasa umami yang membuat jamur panggang dan steak memiliki rasa yang mirip.
Mengenai masalah selera, Huggins menggambarkan sebuah kisah tentang muncul di markas Sprouts untuk mencicipi dan para investor “memutar mata”.
CERITA JAMUR LAINNYA: Jamur Morel Akhirnya Dibudidayakan Di Dalam Ruangan Untuk Pertama Kalinya
“’Oh, produk nabati lainnya,’” katanya sambil bercanda. “Itu tidak terlalu antusias. Tapi kemudian mereka mengambil gigitan pertama mereka, saling memandang, dan mengambil potongan lagi. Dalam sekejap, itu menjadi: ‘dengan siapa lagi kamu berbicara? Bisakah kita menjadi yang pertama?’”
Berbeda dengan CEO Impossible Foods dan Beyond Foods, Huggins adalah pemakan daging yang suka berburu busur, dan orang tuanya menjalankan perusahaan daging bison dan rusa di Montana. Dia sedang mencari sesuatu untuk diproduksi yang membuat konsumen benar-benar tenggelam dan puas, bersamaan dengan mencoba membantu mengurangi emisi dari sistem pangan.
BERBAGI Alternatif Ini Untuk Burger Kedelai Dengan Teman Veggie Anda…
Mungkin tetap banyak dari member togel singapore dan togel hongkong yang tidak memahami dari mana kita merekap hasil angka hk. Sebagai pemain togel online hari ini sudah pasti kamu perlu memastikan angka keluaran hk dan pengeluaran sgp yang kita sajikan adalah angka live draw yang valid dan resmi. Karena bersama meraih angka keluaran hk dan pengeluaran sgp hari ini tercepat dan paling valid anda sanggup bersama ringan mengerti hasil taruhan yang di pakai menang atau kalah. Untuk itulah mengapa kamu wajib paham benar seluk beluk terjadinya hasil keluaran togel hari ini.
Sebenarnya tgl sgp hanya dapat di nyatakan valid jikalau segera berasal berasal dari website resminya seperti hongkongpools.com dan singaporepools.com.sg. Karena cuma kedua web tersebutlah yang punyai hak atau weweang didalam menyiarkan angka keluaran togel hari ini. Selain terpercaya dan resmi, para member juga bisa melihat angka keluaran hk dan pengeluaran sgp terlengkap layaknya consolations, started, prize 3, prize 2 sampai nomor finalnya yaitu prize 1. Tetapi harus member ketahui, website resmi berikut telah tidak sanggup kami pakai ulang melalui jaringan provider yang tersedia di Indonesia. Hal ini terjadi gara-gara website tersebut punya kandungan konten perjudian online yang di mana terlalu terlarang di Indonesia. Hal semacam itulah yang menjadikan member togel singapore dan togel hongkong kesusahan didalam memproleh angka keluaran togel hari ini.
Namun di masa digital layaknya selagi ini para member tidak perlu menjadi cemas lagi. Karena saat ini telah terdapat banyak sekali website keluaran togel hari ini yang dapat anda temukan di internet. Tetapi disini kita memberi saran para member untuk tetap mengakses web site sgp prize dikarenakan kita telah secara formal bekerja mirip bersama pihak singaporepools.com.sg dan hongkongpools.com agar member tidak mesti kuatir lagi dengan keakuratan angka yang kita memberikan di didalam tabel information sgp dan knowledge hk.
