Sebuah toko roti yang dijalankan oleh lulusan Cambridge mengajarkan keterampilan baru kepada mantan napi, termasuk menyediakan roti ke beberapa restoran paling mewah di Skotlandia.
Freedom Bakery, di Glasgow’s East End, menyediakan tempat makan terkenal termasuk Ubiquitous Chip dengan roti gulung.
Perusahaan sosial ini didirikan oleh Matt Fountain yang tumbuh besar menyaksikan perjuangan ayah tirinya untuk membangun kehidupan setelah dibebaskan dari penjara di Kent—dan yang telah dia kunjungi di penjara, berusia 12 tahun, dan memohon untuk tidak pernah pergi lagi.
Matt mendaftar di program universitas di Manchester, belajar Sejarah Seni di London, menghabiskan satu tahun di Glasgow, dan menghadiri Cambridge.
Dia kembali ke Glasgow dan memiliki kesempatan untuk mendapatkan gelar PhD di Oxford, tetapi memilih untuk tidak melakukannya.
Sebaliknya, dia memutuskan untuk menginvestasikan waktu dan energinya untuk membantu orang-orang, termasuk para pembunuh yang dihukum, untuk berintegrasi kembali ke dalam masyarakat.
Pada tahun 2014, ia diberi izin untuk menggunakan dapur kecil di HMP Low Moss, Glasgow.
Matt berencana membuat dan menjual roti dan pada saat yang sama menempatkan para tahanan itu melalui kualifikasi yang diakui untuk industri kue, SVQ Level 2 di Craft Baking.
Pada tahun 2017 dia bekerja dengan tahanan di Barlinnie yang terkenal, dan memasangkan mereka dengan pembuat roti yang berkualifikasi untuk membantu mereka mendapatkan kualifikasi.
Tukang roti yang dilatih memiliki beragam latar belakang, dan karyawan Matt diberikan pelatihan bela diri karena bekerja dengan tahanan.
Saat ini ada 16 karyawan dan sepertiga direkrut dari penjara.
Matt berkata: “Ini adalah campuran dari hukuman jangka panjang dan jangka pendek termasuk pelanggaran terkait narkoba, penipuan, dan saya takut untuk mengatakan pembunuhan dan pembunuhan.”
Matt merasa tidak pada tempatnya di Cambridge dan gagal menemukan kesenangan di dalamnya. “Pada akhirnya saya sangat lelah dan karena latar belakang saya, saya merasa seperti menjalani kehidupan yang palsu.
Setelah berjuang untuk mendapatkan pekerjaan setelah lulus dari Cambridge, dia merasa putus asa. “Saya pikir jika saya memiliki gelar Oxbridge itu akan membantu saya dalam hidup,” katanya. “Saya benar-benar tidak tahu harus berbuat apa.
LAGI: Pelayan Menangis Setelah Menerima Ucapan Terima Kasih Dari Janda Makan Sendiri
“Saya sampai pada kesimpulan bahwa saya harus melakukan sesuatu yang bermanfaat dan saya menetapkan ide ini untuk mengumpulkan uang untuk amal Shelter dengan bersepeda keliling Inggris.”
Hal itu memunculkan ide untuk memulai Freedom Bakery.
Matt berkata: “Satu-satunya yang ideal adalah memastikan itu benar-benar enak sehingga akan meninggalkan kesan abadi pada orang yang memakannya, sehingga mereka akan mengerti dari mana asalnya dan mungkin berpikir lebih positif tentang siapa yang membuat roti itu.
“Sangat penting roti kami rasanya enak dan agar kami benar-benar sukses, orang-orang kami perlu dirawat dan dibayar dengan adil dan jika hal-hal itu digabungkan, itu berarti roti yang kami buat benar-benar bagus.”
Dia menggambarkan penjara sebagai “mikrokosmos kemanusiaan dengan baik dan jahat.”
Matt berkata: “Untuk beberapa, peluang telah ditumpuk melawan mereka sejak awal, jadi mereka tidak pernah memiliki kesempatan. Seorang individu menghubungi kami yang telah berada di institusi sejak kecil.
TERKAIT: Pemuda yang Berjalan 17 Mil Agar Bisa Bekerja Diberikan Sepeda Baru dan $52.000 Dari Orang Samaria yang Baik
“Dia benar-benar dilembagakan tetapi dia ingin keluar dan bisa membayangkan kehidupan yang bisa dia miliki yang akan sehat dan bermanfaat, jadi itulah tujuan kita.”
Pada bulan Oktober toko roti akan pindah ke tempat yang lebih besar.
Dan penjualannya meningkat 12 persen tahun lalu, meskipun ada penguncian.
Matt menambahkan: “Saya benar-benar merasa penting untuk membantu orang, tetapi pada akhirnya mereka harus mau membantu diri mereka sendiri. Dalam hal bantuan yang dapat kami tawarkan, itu cukup jauh bagi kami.”
BIARKAN Kabar Baik Meningkat—Bagikan Kisah Ini…
Posted By : data pengeluaran hk
