Sebagian besar dari kita ingat saat kita bisa makan apa saja yang kita inginkan dan tidak menambah berat badan. Tetapi sebuah studi baru menunjukkan metabolisme Anda—tingkat di mana Anda membakar kalori—sebenarnya memulai penurunan yang tak terhindarkan jauh lebih lambat dari yang kita semua duga.
Selain itu, kita cenderung menganggap remaja dan 20-an sebagai usia ketika potensi pembakaran kalori kita mencapai puncaknya. Tetapi para peneliti menemukan bahwa, pon demi pon, bayi memiliki tingkat metabolisme tertinggi dari semuanya.
Associate professor Universitas Duke Herman Pontzer bergabung dengan tim ilmuwan internasional untuk menganalisis kalori rata-rata yang dibakar oleh lebih dari 6.600 orang mulai dari usia satu minggu hingga 95 tahun saat mereka menjalani kehidupan sehari-hari di 29 negara di seluruh dunia.
Berfokus pada pubertas, menopause, dan fase kehidupan lainnya, Pontzer, rekan penulis studi itu terkejut. “Yang aneh adalah bahwa waktu ‘tahap kehidupan metabolik’ kita tampaknya tidak cocok dengan tonggak-tonggak khas itu.”
Sebelumnya, sebagian besar penelitian berskala besar mengukur berapa banyak energi yang digunakan tubuh untuk melakukan fungsi vital dasar seperti bernapas, mencerna, memompa darah—dengan kata lain, kalori yang Anda butuhkan hanya untuk tetap hidup. Tapi jumlah itu hanya 50% sampai 70% dari kalori yang kita bakar setiap hari. Itu tidak memperhitungkan energi yang kita habiskan untuk melakukan hal lain: mencuci piring, mengajak anjing jalan-jalan, berkeringat di gym, bahkan hanya berpikir atau gelisah.
Untuk mendapatkan jumlah total pengeluaran energi harian, para peneliti mengandalkan metode “air berlabel ganda”. Ini adalah tes urin yang melibatkan seseorang yang minum air di mana hidrogen dan oksigen dalam molekul air telah diganti dengan bentuk “berat” yang terjadi secara alami, dan kemudian mengukur seberapa cepat mereka dikeluarkan.
Para ilmuwan telah menggunakan teknik—yang dianggap sebagai standar emas untuk mengukur pengeluaran energi harian selama kehidupan normal sehari-hari, di luar lab—untuk mengukur pengeluaran energi pada manusia sejak tahun 1980-an, tetapi penelitian terbatas dalam ukuran dan cakupan karena biaya. Jadi beberapa lab memutuskan untuk membagikan data mereka dan mengumpulkan pengukuran mereka dalam satu database, untuk melihat apakah mereka dapat mengungkap kebenaran yang tidak terungkap atau hanya diisyaratkan dalam pekerjaan sebelumnya.
Mengumpulkan dan menganalisis pengeluaran energi di seluruh masa hidup mengungkapkan beberapa kejutan, termasuk data yang menunjukkan bahwa bayi memiliki tingkat metabolisme tertinggi.
Selama 12 bulan pertama kehidupan bayi, kebutuhan energi mereka meningkat, sehingga pada ulang tahun pertama mereka, seorang anak berusia satu tahun membakar kalori 50% lebih cepat untuk ukuran tubuhnya daripada orang dewasa.
Dan itu bukan hanya karena, di tahun pertama, bayi sibuk melipatgandakan berat lahirnya. “Tentu saja mereka tumbuh, tetapi bahkan setelah Anda mengontrolnya, pengeluaran energi mereka meroket lebih tinggi dari yang Anda harapkan untuk ukuran dan komposisi tubuh mereka,” kata Pontzer, penulis buku tentang ilmu metabolisme, Burn: Bagaimana Kita Benar-Benar Membakar Kalori, Menurunkan Berat Badan, dan Tetap Sehat.
Metabolisme bayi yang menelan gas mungkin sebagian dapat menjelaskan mengapa anak-anak yang tidak cukup makan selama masa perkembangan ini cenderung tidak bertahan hidup dan tumbuh menjadi orang dewasa yang sehat.
“Sesuatu terjadi di dalam sel bayi untuk membuatnya lebih aktif, dan kami belum tahu proses apa itu,” kata Pontzer.
Setelah lonjakan awal pada masa bayi ini, data menunjukkan bahwa metabolisme melambat sekitar 3% setiap tahun hingga kita mencapai usia 20-an, ketika levelnya menuju normal baru.
Meskipun masa remaja merupakan masa percepatan pertumbuhan, para peneliti tidak melihat adanya peningkatan kebutuhan kalori harian pada masa remaja setelah mereka memperhitungkan ukuran tubuh. “Kami benar-benar berpikir pubertas akan berbeda dan ternyata tidak,” kata Pontzer.
TERKAIT: Minum Jus Ini Dapat Membantu Mempromosikan Penuaan yang Sehat, Ilmuwan Menemukan
30-an, 40-an, dan 50-an
Setengah baya adalah kejutan lain. Mungkin Anda pernah diberi tahu bahwa semuanya menurun setelah usia 30 dalam hal berat badan Anda. Tetapi sementara beberapa faktor dapat menjelaskan penebalan lingkar pinggang yang sering muncul selama tahun-tahun kerja utama kita, temuan menunjukkan bahwa perubahan metabolisme bukanlah salah satunya.
Faktanya, para peneliti menemukan bahwa pengeluaran energi selama dekade pertengahan ini—usia 20-an, 30-an, 40-an, dan 50-an—adalah yang paling stabil. Bahkan selama kehamilan, kebutuhan kalori seorang wanita tidak lebih atau kurang dari yang diharapkan karena dia bertambah banyak saat bayinya tumbuh.
Data menunjukkan bahwa metabolisme kita tidak benar-benar mulai menurun lagi sampai setelah usia 60 tahun. Perlambatan itu bertahap, hanya 0,7% setahun. Tetapi seseorang di usia 90-an membutuhkan kalori 26% lebih sedikit setiap hari daripada seseorang di usia paruh baya.
PERIKSA: 3 Suplemen Umur Panjang Paling Menjanjikan Dari Penelitian Ilmiah Sejauh Ini
Massa otot yang hilang seiring bertambahnya usia mungkin menjadi salah satu penyebabnya, kata para peneliti, karena otot membakar lebih banyak kalori daripada lemak. Tapi itu bukan gambaran keseluruhan. “Kami mengontrol massa otot,” kata Pontzer. “Itu karena sel-sel mereka melambat.”
Pola tersebut bertahan bahkan ketika tingkat aktivitas yang berbeda diperhitungkan, menurut penelitian, yang diterbitkan 12 Agustus di jurnal Sains dan didanai oleh National Science Foundation dan IAEA.
Untuk waktu yang lama, apa yang mendorong pergeseran dalam pengeluaran energi sulit diuraikan karena penuaan berjalan seiring dengan begitu banyak perubahan lainnya, kata Pontzer. Tetapi penelitian tersebut mendukung gagasan bahwa itu lebih dari perubahan terkait usia dalam gaya hidup atau komposisi tubuh.
“Semua ini mengarah pada kesimpulan bahwa metabolisme jaringan, pekerjaan yang dilakukan sel, berubah sepanjang umur dengan cara yang belum sepenuhnya kita hargai sebelumnya,” kata Pontzer. “Anda benar-benar membutuhkan kumpulan data besar seperti ini untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan itu.”
(Sumber: Duke University) – File foto oleh Emma Simpson
BERBAGI Penelitian Penghancur Mitos di Media Sosial…
Posted By : togel hari ini hongkong yang keluar
